すし処おとわ 北新地船大工店

世代や性別を問わず、老若男女に愛され続ける当店の名物『寿司』。職人の丁寧な手仕事によって引き出された各食材の美味しさを、思う存分ご堪能ください。

“音羽グループ”の商品部が長年の経験を活かした目利きの技術を駆使して選びぬく新鮮魚介。メインの仕入先である中央市場で、新鮮で身の厚い鮮魚が厳選され、当店に届きます。また入荷後にも、当店の職人たちが魚のひとつひとつに目を配り、厳しい目で状態をチェック。各食材の状態に合った調理方法でご提供いたします。